วิธีรับประทานผักและผลไม้ฤดูร้อนในฤดูหนาว

คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลีที่บ้านได้ง่ายๆ แต่ใช้ส่วนผสมแบบอังกฤษคลาสสิก!จานอร่อยนี้ประกอบด้วยผักตามฤดูกาลสามอย่างไม่ใช่แค่หนึ่งหรือสองเท่านั้น ได้แก่ ยี่หร่า ร็อกเก็ต และกระเทียมยี่หร่าและหมูมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์เมื่อเข้ากัน กับซอสครีมมัสตาร์ดที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนปรุงเองที่บ้านตราบใดที่คุณรู้วิธีต้มพาสต้า นี่ก็ควรจะเป็นเรื่องที่น่าเบื่อ!

หากคุณต้องการเก็บส่วนผสมสดใหม่ไว้ใช้ในช่วงปลายปี หรือเพียงต้องการทำให้มีรสเปรี้ยวมากขึ้นเพื่อใช้ในการทำชัทนีย์และเครื่องเคียง การดองคือหนทางข้างหน้าการดองเป็นศิลปะการทำอาหารโดยการวางผักไว้ในขวดดองสุญญากาศพร้อมกับน้ำเกลือหรือน้ำส้มสายชู จากนั้นจึงเก็บรักษาและหมักไว้จนกว่าคุณจะอยากกินอย่างไรก็ตาม ไม่ใช่แค่ผักเท่านั้นที่คุณสามารถดองได้ผลไม้ดองจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเมื่อเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ เช่น แอปเปิ้ลดองและหมู หรือมะเขือเทศดองบนเบอร์เกอร์เนื้อ