การพัฒนาขวดไวน์แดง

ขวดองุ่นที่มีรูปร่างและสีต่างกันไม่เพียงแต่บรรจุไวน์รสเลิศเท่านั้น แต่ยังเผยข้อมูลไวน์ให้เราทราบมากมายจากด้านข้าง บทความนี้จะเริ่มต้นจากต้นกำเนิดของไวน์แดงและแบ่งปันการพัฒนาของขวดไวน์แดงทั้งขวด

ก่อนที่จะหารือเกี่ยวกับการพัฒนาขวดไวน์แดง เรามาพูดคุยสั้น ๆ เกี่ยวกับประวัติการพัฒนาของไวน์แดงทั้งหมดเก้าพันปี ไวน์ที่ค้นพบในอิหร่านเมื่อประมาณ 5400 ปีก่อนคริสตกาล ถือเป็นไวน์หมักที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก แต่การค้นพบ ของไวน์ในซากปรักหักพังของ Jiahu ในเหอหนานได้เขียนบันทึกนี้ใหม่จากการค้นพบในปัจจุบัน ประวัติศาสตร์การผลิตเบียร์ของจีนนั้นเร็วกว่าประวัติศาสตร์ของต่างประเทศมากกว่า 1,000 ปีกล่าวคือ Jiahu Site ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญในช่วงต้นยุคหินใหม่ในประเทศจีน ก็เป็นเวิร์กช็อปการผลิตไวน์ในยุคแรกๆ ของโลกเช่นกันหลังจากการวิเคราะห์ทางเคมีของตะกอนบนผนังด้านในของเครื่องปั้นดินเผาที่ขุดขึ้นมาที่ไซต์ Jiahu พบว่าผู้คนในเวลานั้นจะทำไวน์ข้าวหมัก น้ำผึ้ง และไวน์ และพวกเขาจะเก็บไว้ในหม้อเครื่องปั้นดินเผาด้วย ในอิสราเอล จอร์เจีย อาร์เมเนีย อิหร่าน และประเทศอื่น ๆ พบอุปกรณ์การผลิตเครื่องปั้นดินเผาขนาดใหญ่จำนวนหนึ่งตั้งแต่ 4,000 ปีก่อนคริสตกาลในเวลานั้นผู้คนใช้อุปกรณ์ที่ถูกฝังไว้เหล่านี้เพื่อต้มไวน์จนถึงทุกวันนี้ จอร์เจียยังคงใช้ภาชนะในดินแดนเพื่อผลิตไวน์ ซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่า KVEVRI บนแผ่นโลหะของ Pilos กรีกโบราณระหว่าง 1500 ถึง 1200 ปีก่อนคริสตกาล ข้อมูลมากมายเกี่ยวกับเถาองุ่นและไวน์มักถูกบันทึกด้วยอักขระเชิงเส้นของคลาส B (กรีกโบราณ).

121 ปีก่อนคริสตกาล เรียกว่าปีแห่ง Opimian ซึ่งหมายถึงปีแห่งไวน์ที่ดีที่สุดในยุคทองของกรุงโรมโบราณว่ากันว่าไวน์นี้ยังสามารถดื่มได้หลังจากผ่านไป 100 ปี ในปี 77 ผู้เฒ่าพลินี นักเขียนสารานุกรมในกรุงโรมโบราณ ได้เขียนวลีที่มีชื่อเสียง "Vino Veritas" และ "In Wine There Is Truth" ในหนังสือของเขา "Natural History" ".

ในช่วงศตวรรษที่ 15-16 โดยปกติแล้วไวน์จะถูกบรรจุขวดในหม้อกระเบื้องแล้วหมักอีกครั้งเพื่อสร้างฟองอากาศสไตล์ Cremant นี้เป็นต้นแบบของสปาร์คกลิ้งไวน์ฝรั่งเศสและไซเดอร์อังกฤษ ในช่วงปลายศตวรรษที่ 16 เพื่อป้องกันไม่ให้ไวน์เสื่อมสภาพในระหว่างการขนส่งทางไกล ผู้คนจึงยืดอายุของมันโดยการเติมแอลกอฮอล์ (วิธีการเสริมกำลัง)ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ไวน์เสริมที่มีชื่อเสียง เช่น Port, Sherry, Madeira และ Marsala ก็ได้ถูกสร้างขึ้นในลักษณะนี้ ในศตวรรษที่ 17 เพื่อรักษา Porter ไว้ได้ดีขึ้น ชาวโปรตุเกสจึงกลายเป็นประเทศแรกที่เผยแพร่ไวน์ขวดแก้วโดยได้รับแรงบันดาลใจจากทั้งสอง โถไวน์หูที่บันทึกไว้ในบันทึกทางประวัติศาสตร์น่าเสียดายที่ขวดแก้วในเวลานั้นสามารถวางในแนวตั้งได้เท่านั้น ดังนั้นจุกไม้จึงแตกง่ายเนื่องจากการแห้ง และทำให้เอฟเฟกต์การปิดผนึกหายไป

ในเมืองบอร์กโดซ์ ปี 1949 เป็นปีที่ดีมาก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าเหล้าองุ่นแห่งศตวรรษ ในปี 1964 ไวน์แบบบรรจุกล่องแห่งแรกของโลกถือกำเนิดขึ้น นิทรรศการไวน์ครั้งแรกในโลกจัดขึ้นในปี 1967 ในเมืองเวโรนา , อิตาลี.ในปีเดียวกันนั้น เครื่องเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรเครื่องแรกของโลกได้รับการจำหน่ายอย่างเป็นทางการในนิวยอร์ก ในปี 1978 Robert Parker นักวิจารณ์ไวน์ที่น่าเชื่อถือที่สุดในโลก ได้ก่อตั้งนิตยสาร The Wine Advocate อย่างเป็นทางการ และระบบร้อยเครื่องหมายของเขาได้กลายเป็นข้อมูลอ้างอิงที่สำคัญเช่นกัน เพื่อให้ผู้บริโภคซื้อไวน์นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ปี 1982 ก็เป็นจุดเปลี่ยนสำหรับความสำเร็จอันยอดเยี่ยมของ Parker

ในปี 2000 ฝรั่งเศสกลายเป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ที่สุดของโลก รองลงมาคืออิตาลี ในปี 2010 Cabernet Sauvignon กลายเป็นพันธุ์องุ่นที่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก ในปี 2013 จีนกลายเป็นผู้บริโภคไวน์แดงแห้งรายใหญ่ที่สุดในโลก

หลังจากแนะนำการพัฒนาไวน์แดงแล้ว เรามาพูดถึงการพัฒนาขวดไวน์แดงกันดีกว่า ขวดแก้วรุ่นก่อนคือหม้อดินเผาหรือภาชนะหินเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคนโบราณเทแก้วไวน์ด้วยหม้อดินเหนียวเงอะงะออกมาได้อย่างไร

ในความเป็นจริง แก้วถูกค้นพบและใช้ตั้งแต่สมัยโรมัน แต่เครื่องแก้วในสมัยนั้นมีค่ามากและหายากมาก ซึ่งยากต่อการปลอมแปลงและเปราะบางมากในเวลานั้น ขุนนางพิจารณาอย่างรอบคอบว่าแก้วที่หาซื้อยากนั้นเป็นเกรดสูงสุด และบางครั้งก็ห่อด้วยทองคำด้วยซ้ำปรากฎว่าสิ่งที่ตะวันตกเล่นไม่ใช่ทองคำฝังด้วยหยก แต่เป็นทองคำฝังด้วย "แก้ว"!หากเราใช้ภาชนะแก้วเพื่อบรรจุไวน์ มันก็จะน่าทึ่งไม่แพ้ขวดที่ทำจากเพชร

ไวน์ที่ค้นพบในอิหร่านเมื่อประมาณ 5,400 ปีก่อนคริสต์ศักราช ถือเป็นไวน์หมักที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก แต่การค้นพบไวน์ในซากปรักหักพังของ Jiahu ในเหอหนานได้เขียนบันทึกนี้ขึ้นมาใหม่จากการค้นพบในปัจจุบัน ประวัติศาสตร์การผลิตเบียร์ของจีนนั้นเร็วกว่าประวัติศาสตร์ของต่างประเทศมากกว่า 1,000 ปีกล่าวคือ Jiahu Site ซึ่งเป็นสถานที่สำคัญในช่วงต้นยุคหินใหม่ในประเทศจีน ก็เป็นเวิร์กช็อปการผลิตไวน์ในยุคแรกๆ ของโลกเช่นกันหลังจากการวิเคราะห์ทางเคมีของตะกอนบนผนังด้านในของเครื่องปั้นดินเผาที่ขุดพบที่ไซต์ Jiahu พบว่าผู้คนในเวลานั้นจะทำไวน์ข้าวหมัก น้ำผึ้ง และไวน์ และพวกเขาจะเก็บไว้ในหม้อเครื่องปั้นดินเผาด้วย สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่ง ศตวรรษที่ 17 เมื่อมีการค้นพบถ่านหินประสิทธิภาพเชิงความร้อนของถ่านหินสูงกว่าฟางข้าวและฟาง และอุณหภูมิเปลวไฟสามารถเข้าถึงได้มากกว่า 1,000 ℃ ดังนั้นต้นทุนกระบวนการตีแก้วจึงลดลงเรื่อยๆแต่ขวดแก้วยังคงเป็นวัตถุหายากที่มีเพียงชนชั้นสูงเท่านั้นที่มองเห็นได้ตั้งแต่แรกเริ่ม(ผมอยากพกไวน์หลายขวดตลอดศตวรรษที่ 17 เพื่อแลกกับสิวทองคำ!) สมัยนั้นไวน์ถูกขายเป็นจำนวนมากคนที่มีฐานะทางเศรษฐกิจดีก็อาจจะมีขวดแก้วบรรพบุรุษทุกครั้งที่พวกเขาต้องการดื่ม พวกเขาก็หยิบขวดเปล่าออกไปที่ถนนเพื่อซื้อไวน์ราคา 20 เซ็นต์!

ขวดแก้วที่เก่าแก่ที่สุดถูกสร้างขึ้นโดยการเป่าด้วยมือ ดังนั้นขวดจะมีรูปร่างและความจุแบบสุ่มที่ยอดเยี่ยม พร้อมด้วยความสามารถทางเทคนิคและความสามารถที่สำคัญของผู้ผลิตขวดแต่ละรายเป็นเพราะขนาดของขวดไม่สามารถรวมเป็นหนึ่งเดียวได้เป็นเวลานานแล้วที่ไวน์ไม่ได้รับอนุญาตให้ขายในขวดซึ่งจะนำไปสู่การทำธุรกรรมที่ไม่เป็นธรรม ในอดีตเมื่อเป่าขวดเราต้องการความร่วมมือสองประการบุคคลจุ่มปลายด้านหนึ่งของท่อทนอุณหภูมิสูงที่ยาวลงในสารละลายแก้วร้อนแล้วเป่าสารละลายลงในแม่พิมพ์ผู้ช่วยควบคุมสวิตช์แม่พิมพ์ที่อีกด้านหนึ่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ออกมาจากแม่พิมพ์เช่นนี้ยังต้องมีฐานหรือต้องใช้คนสองคนในการร่วมมือคนหนึ่งใช้แท่งโลหะทนความร้อนเพื่อยึดด้านล่างของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และอีกคนหมุนตัวขวดในขณะที่ทำให้ก้นขวดมีฐานขนาดที่สม่ำเสมอและเหมาะสมขวดรูปทรงเดิมเป็นแบบทรงต่ำและคว่ำซึ่งเป็นผลมาจากแรงเหวี่ยงเมื่อขวดถูกเป่าและหมุน

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 รูปร่างของขวดมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมากใน 200 ปีต่อจากนี้รูปร่างของขวดเปลี่ยนจากหัวหอมสั้นเป็นเสาที่สง่างามโดยสรุป สาเหตุหนึ่งก็คือการผลิตไวน์ค่อยๆ เพิ่มขึ้น และสามารถเก็บไวน์ไว้ในขวดได้ในระหว่างการเก็บรักษา พบว่าต้นหอมแบนเหล่านั้นใช้พื้นที่ขนาดใหญ่และไม่สะดวกในการจัดเก็บ และจำเป็นต้องปรับปรุงรูปร่างเพิ่มเติมประการที่สอง ผู้คนค่อยๆ พบว่าไวน์ที่เก็บไว้ในขวดจะดีกว่าไวน์ที่เพิ่งต้ม ซึ่งเป็นรูปแบบตัวอ่อนของทฤษฎี "การสุกของไวน์" สมัยใหม่การจัดเก็บในขวดกลายเป็นกระแส ดังนั้นรูปทรงของขวดจึงควรจัดวางที่สะดวกและประหยัดพื้นที่

ในยุคของการเป่าขวดแก้ว ปริมาณส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความจุสำคัญของเครื่องเป่าขวดก่อนทศวรรษ 1970 ปริมาตรขวดไวน์แตกต่างกันไปตั้งแต่ 650 มล. ถึง 850 มล.โดยทั่วไปขวดเบอร์กันดีและแชมเปญจะมีขนาดใหญ่ ในขณะที่เชอร์รี่และขวดไวน์เสริมอื่นๆ มักจะมีขนาดเล็กจนกระทั่งช่วงทศวรรษ 1970 สหภาพยุโรปได้รวมปริมาตรขวดไวน์ให้เป็นหนึ่งเดียว ซึ่งทั้งหมดถูกแทนที่ด้วย 750 มล. ในประวัติศาสตร์ ปริมาตรของขวดไวน์มาตรฐานไม่สม่ำเสมอจนถึงทศวรรษ 1970 ประชาคมยุโรปกำหนดขนาดของขวดไวน์มาตรฐานเป็น 750 มล. เพื่อส่งเสริมการกำหนดมาตรฐานปัจจุบันขวดมาตรฐานขนาด 750 มล. เป็นที่ยอมรับกันทั่วโลกก่อนหน้านั้นขวดเบอร์กันดีและแชมเปญมีขนาดใหญ่กว่าขวดบอร์โดซ์เล็กน้อย ในขณะที่ขวดเชอร์รี่มักจะเล็กกว่าขวดบอร์โดซ์ปัจจุบันขวดมาตรฐานของบางประเทศคือ 500 มล.ตัวอย่างเช่น ไวน์หวาน Tokai ของฮังการีบรรจุในขวดขนาด 500 มล.นอกจากขวดมาตรฐานแล้ว ยังมีขวดขนาดเล็กหรือใหญ่กว่าขวดมาตรฐานอีกด้วย

แม้ว่าขวดมาตรฐานที่ใช้กันทั่วไปคือ 750 มล. แต่คำอธิบายและขนาดของขวดที่มีความจุอื่นระหว่างบอร์กโดซ์และแชมเปญก็มีความแตกต่างอยู่บ้าง

แม้ว่าขวดไวน์จะมีปริมาตรเท่ากัน แต่รูปร่างของขวดไวน์ก็แตกต่างกัน ซึ่งมักจะแสดงถึงประเพณีของแต่ละภูมิภาครูปร่างขวดของตัวเลขทั่วไปหลายตัวแสดงไว้ในรูปภาพดังนั้นอย่าเพิกเฉยต่อข้อมูลที่ระบุตามประเภทขวดซึ่งมักเป็นเพียงข้อบ่งชี้ถึงที่มาของไวน์ตัวอย่างเช่น ในประเทศโลกใหม่ ไวน์ที่ทำจากปิโนต์ นัวร์ และชาร์ดอนเนย์ มักจะใส่ลงในขวดเบอร์กันดีเหมือนต้นกำเนิดในทำนองเดียวกัน ไวน์แดงแห้ง Cabernet Sauvignon และ Merlot ส่วนใหญ่ในโลกบรรจุในขวดบอร์โดซ์

รูปทรงขวดบางครั้งก็บ่งบอกถึงสไตล์: สีแดงแห้งของ Rioja อาจชงด้วย Tempranillo หรือ Kohenaหากมี Tempranillo ในขวดมากกว่า ผู้ผลิตมักจะใช้รูปทรงขวดที่คล้ายกับ Bordeaux เพื่อตีความคุณลักษณะที่แข็งแกร่งและทรงพลังหากมีเยอบีร่ามากกว่านี้ พวกเขานิยมใช้รูปทรงขวดเบอร์กันดีเพื่อแสดงลักษณะอ่อนโยนและนุ่มนวล

เมื่อเห็นที่นี่ ในฐานะคนผิวขาวที่แต่เดิมมีความกระตือรือร้นเกี่ยวกับไวน์ พวกเขาคงเป็นลมไปนับครั้งไม่ถ้วนเนื่องจากกลิ่นและรสชาติของไวน์จำเป็นต้องมีข้อกำหนดบางประการสำหรับการรับรู้กลิ่นและรสชาติ ซึ่งต้องใช้การเรียนรู้และความสามารถเป็นเวลานานสำหรับผู้เริ่มต้นแต่ไม่ต้องกังวล เราจะไม่พูดถึง "ท่าทาง" ของการดมกลิ่นและการจดจำไวน์วันนี้เราขอนำเสนอมือใหม่หัดดื่มไวน์ระดับเริ่มต้นต้อง GET สินค้าแห้งเร็ว!นั่นก็คือการระบุไวน์จากรูปทรงขวดนั่นเอง!ข้อควรสนใจ: นอกเหนือจากบทบาทของการจัดเก็บและขวดไวน์แล้วยังมีผลกระทบต่อคุณภาพของไวน์อีกด้วยต่อไปนี้เป็นขวดไวน์ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด:

1.ขวดบอร์โดซ์

บอร์โดซ์ขวดไหล่ตรงขวดที่มีสีต่างกันจะมีไวน์หลายประเภทขวดบอร์โดซ์มีด้านข้างเพรียว ไหล่กว้าง มี 3 สี ได้แก่ เขียวเข้ม เขียวอ่อน และไม่มีสี สีแดงแห้งในขวดสีเขียวเข้ม สีขาวแห้งในขวดสีเขียวอ่อน และสีขาวหวานในขวดสีขาว ขวดไวน์ชนิดนี้ก็เช่นกัน พ่อค้าไวน์ในประเทศโลกใหม่มักใช้เพื่อเก็บไวน์สไตล์ผสมบอร์โดซ์ และไวน์อิตาลี เช่น เคียนติ ก็มักใช้เพื่อเก็บขวดบอร์โดซ์เช่นกัน

ขวดบอร์โดซ์ที่มีรูปทรงขวดทั่วไปซึ่งมีไหล่กว้างและลำตัวทรงกระบอกทำให้ตะกอนไหลออกได้ยาก ไวน์สองชนิดที่มีการผลิตและปริมาณการขายสูงในโลก ได้แก่ Cabernet Sauvignon และ Merlot ต่างก็ใช้ขวดบอร์โดซ์ทั้งหมดในอิตาลี ขวดนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลาย เช่น ไวน์เคียนติร่วมสมัย

เนื่องจากขวดไวน์ชนิดนี้มีอยู่ทั่วไปและง่ายต่อการบรรจุขวด จัดเก็บ และขนส่ง จึงเป็นที่นิยมในหมู่โรงบ่มไวน์

2.ขวดเบอร์กันดี

ขวดเบอร์กันดีเป็นขวดไวน์ที่ได้รับความนิยมและใช้มากที่สุดนอกเหนือจากขวดบอร์โดซ์ขวดเบอร์กันดีเรียกอีกอย่างว่าขวดไหล่เอียงเส้นไหล่เรียบ ตัวขวดกลม และตัวขวดหนาและแข็งขวดเบอร์กันดีส่วนใหญ่จะใช้สำหรับบรรจุไวน์ Pinot Noir หรือไวน์แดงที่มีลักษณะคล้ายกับ Pinot Noir เช่นเดียวกับไวน์ขาวของ Chardonnayเป็นที่น่าสังเกตว่าขวดไหล่แนวทแยงชนิดนี้ซึ่งได้รับความนิยมใน Rhone Valley ของฝรั่งเศสก็มีรูปร่างคล้ายกับขวด Burgundian แต่ตัวขวดจะสูงกว่าเล็กน้อยคอจะเรียวกว่าและโดยปกติแล้วขวดจะนูนเอียง ไหล่และรูปร่างตรงทำให้นึกถึงสุภาพบุรุษชาวยุโรปสูงอายุตัวขวดให้ความรู้สึกที่เพรียวบาง ไหล่แคบ ลำตัวกลมและกว้าง และมีร่องที่ก้นขวดไวน์ที่มักบรรจุในขวดเบอร์กันดีคือ Chardonnay และ Pinot Noir จากประเทศโลกใหม่ไวน์ฟูลบอดี้บางชนิด เช่น บาโรโล ในอิตาลี ก็ใช้ขวดเบอร์กันดีเช่นกัน

3.ขวดอัลซาส

ผอมเพรียวราวกับสาวผมบลอนด์ชาวฝรั่งเศสที่มีรูปร่างดีขวดรูปทรงนี้มีสองสีตัวสีเขียวเรียกว่าขวด Alsace และตัวสีน้ำตาลคือขวด Rhine และด้านล่างไม่มีร่อง!ไวน์ที่บรรจุอยู่ในขวดไวน์ประเภทนี้ค่อนข้างหลากหลาย ตั้งแต่แบบแห้ง กึ่งแห้ง ไปจนถึงแบบหวาน ซึ่งระบุได้จากฉลากไวน์เท่านั้น

4.ขวดแชมเปญ

ลำตัวกว้างและมีไหล่ลาดเอียงคล้ายกับขวดเบอร์กันดีน แต่มีขนาดใหญ่กว่าเหมือนการ์ดกำยำด้านล่างของขวดมักจะมีลักษณะกดลึก ซึ่งสามารถทนต่อแรงกดดันมหาศาลที่เกิดจากกระบวนการคาร์บอไนเซชันในขวดแชมเปญสปาร์กลิ้งไวน์ขั้นพื้นฐานบรรจุอยู่ในขวดนี้ เนื่องจากการออกแบบนี้สามารถทนต่อแรงดันสูงในสปาร์กลิ้งไวน์ได้

ขวดไวน์สมัยใหม่ส่วนใหญ่จะมีสีเข้มกว่า เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่มืดจะหลีกเลี่ยงอิทธิพลของแสงที่มีต่อคุณภาพไวน์แต่คุณรู้ไหมว่าสาเหตุที่ขวดแก้วมีสีตั้งแต่แรกนั้นเป็นเพียงผลลัพธ์ที่ช่วยเหลือไม่ได้เพราะผู้คนไม่สามารถดึงสิ่งสกปรกในแก้วออกมาได้แต่ก็มีตัวอย่างขวดใสด้วยเช่นสีชมพูสดใสที่สุดให้มองเห็นได้ก่อนเปิดขวดปัจจุบันไวน์ที่ไม่จำเป็นต้องจัดเก็บมักจะเก็บไว้ในขวดไม่มีสี ในขณะที่ขวดสีสามารถใช้เก็บไวน์ที่บ่มแล้วได้

เนื่องจากอุณหภูมิของแก้วหลอมในแต่ละภูมิภาค ขวดในภูมิภาคส่วนใหญ่จึงแสดงสีที่ต่างกันขวดสีน้ำตาลสามารถพบได้ในบางภูมิภาค เช่น อิตาลีและไรน์แลนด์ในเยอรมนีในอดีตสีขวดของเยอรมันไรน์แลนด์และโมเซลแตกต่างกันมากไรน์แลนด์มีแนวโน้มที่จะเป็นสีน้ำตาล ในขณะที่โมเซลล์มีแนวโน้มที่จะเป็นสีเขียวแต่ตอนนี้พ่อค้าไวน์ชาวเยอรมันใช้ขวดสีเขียวเพื่อบรรจุไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ เพราะสีเขียวสวยกว่าใช่ไหมอาจจะเป็นเช่นนั้น! ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการผัดอีกสีหนึ่งนั่นคือ "สีใบตาย"นี่คือสีระหว่างสีเหลืองและสีเขียวปรากฏครั้งแรกบนบรรจุภัณฑ์ของไวน์ขาว Chardonnay ของ Burgundyเนื่องจากชาร์ดอนเนย์เดินทางไปทั่วโลก โรงกลั่นในภูมิภาคอื่นๆ ต่างก็ใช้สีใบไม้ที่ตายแล้วนี้ในการบรรจุไวน์

ฉันหวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจประวัติของไวน์แดงและการพัฒนาขวดไวน์แดงได้ดีขึ้น