ข่าว - รูปร่างของขวดแก้วหมายถึงอะไร?

คุณเคยสังเกตไหมว่าขวดไวน์มีรูปร่างต่างกัน?ทำไมไวน์และเบียร์ทุกประเภทมีขวดของตัวเองตอนนี้ความสนใจของเราอยู่ที่รูปร่าง!

ในบทความนี้ ฉันต้องการวิเคราะห์ขวดไวน์และขวดเบียร์รูปร่างต่างๆ โดยเริ่มจากต้นกำเนิดไปจนถึงสีของแก้วคุณพร้อมไหม?เริ่มกันเลย!

ต้นกำเนิดและการใช้ขวดไวน์ต่างๆ

ที่เก็บไวน์นั้นเก่าแก่พอ ๆ กับไวน์นั่นเอง ย้อนกลับไปในอารยธรรมโบราณของกรีกและโรม ซึ่งไวน์มักจะถูกเก็บไว้ในหม้อดินเผาขนาดใหญ่ที่เรียกว่า amphorae และปิดผนึกด้วยวัสดุหลากหลาย รวมถึงขี้ผึ้งและเรซินขวดไวน์ที่มีรูปทรงทันสมัย คอแคบและลำตัวโค้งมน เชื่อกันว่ามีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 17 ในภูมิภาคเบอร์กันดีของประเทศฝรั่งเศส

โดยทั่วไปแล้วขวดไวน์จะทำจากแก้ว แต่ก็สามารถทำจากวัสดุอื่นได้ เช่น พลาสติกหรือโลหะขวดแก้วเป็นที่ต้องการสำหรับการเก็บไวน์เนื่องจากเป็นวัสดุเฉื่อย ซึ่งหมายความว่าไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือคุณภาพของไวน์มีกระแสความนิยมไวน์กระป๋องเพิ่มมากขึ้น โดยอ้างว่าเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า และสามารถขายได้ในปริมาณเท่าๆ กัน เช่น เบียร์ แต่กลิ่นและรสชาติของโลหะที่เป็นไปได้นั้นเป็นปัญหาสำหรับบางคน

ขนาดมาตรฐานของขวดไวน์คือ 750 มิลลิลิตร แต่ก็มีขนาดอื่นๆ อีกหลายขนาดเช่นกัน เช่น ขวดครึ่งขวด (375 มล.), แม็กนั่ม (1.5 ลิตร) และดับเบิ้ลแม็กนั่ม (3 ลิตร) เป็นต้น เมื่อขวดไวน์มีขนาดใหญ่ขึ้น ให้ชื่อตามพระคัมภีร์เช่นเมธูซาลาห์ (6 ลิตร) เนบูคัดเนสซาร์ (15 ลิตร) โกลิอัท (27 ลิตร) และสัตว์ประหลาด 30 ลิตร เมลคีเซเดคขนาดของขวดมักจะสะท้อนถึงประเภทของไวน์และวัตถุประสงค์การใช้งาน

โดยทั่วไปฉลากบนขวดไวน์จะมีข้อมูลเกี่ยวกับไวน์ เช่น ประเภทขององุ่น ภูมิภาคที่ปลูก ปีที่ผลิต และโรงกลั่นไวน์หรือผู้ผลิตผู้บริโภคสามารถใช้ข้อมูลนี้เพื่อกำหนดคุณภาพและรสชาติของไวน์ได้

ขวดไวน์ที่แตกต่างกัน

เมื่อเวลาผ่านไป ภูมิภาคต่างๆ เริ่มพัฒนารูปทรงขวดที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง

ทำไมขวดไวน์บางขวดถึงมีรูปร่างแตกต่างกัน?

คนรักไวน์ คุณเคยสงสัยบ้างไหมว่าทำไมขวดไวน์บางขวดถึงมีรูปร่างแตกต่างจากขวดอื่นๆ?

ความจริงก็คือรูปร่าง ขนาด และการออกแบบของขวดไวน์มีบทบาทสำคัญในการเก็บรักษา การเสื่อมสภาพ กระบวนการแยกขวด การตลาด และความสวยงาม

ดังที่เราได้คุยกันไปแล้ว… ขวดไวน์ประเภทต่างๆ มีช่องเปิดที่มีรูปทรงต่างกัน เช่น ขวดบอร์โดซ์ที่มีช่องเปิดกว้างกว่า หรือขวดเบอร์กันดีที่มีช่องเปิดแคบกว่าช่องเปิดเหล่านี้ส่งผลต่อความสะดวกในการเทไวน์โดยไม่รบกวนตะกอนและปริมาณอากาศที่ไวน์สัมผัสการเปิดกว้างกว่า เช่น ขวดบอร์โดซ์ ช่วยให้อากาศเข้าไปในขวดได้มากขึ้น และอาจทำให้ไวน์มีอายุเร็วขึ้น ในขณะที่การเปิดที่แคบกว่า เช่น ขวดเบอร์กันดี จะช่วยให้อากาศเข้าไปในขวดน้อยลงและอาจทำให้ไวน์ช้าลง กระบวนการชรา

การออกแบบขวดยังส่งผลต่อกระบวนการแยกขวดอีกด้วยการออกแบบขวดบางแบบทำให้การเทไวน์โดยไม่มีตะกอนง่ายขึ้น ในขณะที่บางแบบทำให้การเทไวน์ยากขึ้นนอกจากนี้ ปริมาณอากาศในขวดยังได้รับผลกระทบจากปริมาณของเหลวในขวดอีกด้วย โดยขวดที่เติมไวน์ไว้ด้านบนสุดจะมีอากาศในขวดน้อยกว่าขวดที่เติมเพียงบางส่วนเท่านั้น

เหตุใดไวน์บางชนิดจึงบรรจุขวดในขวดเล็กหรือขวดใหญ่?

ขนาดของขวดยังส่งผลต่ออายุไวน์อีกด้วยขวดขนาดเล็ก เช่น 375 มล. ใช้สำหรับไวน์ที่ตั้งใจจะบริโภคในวัยเยาว์ ในขณะที่ขวดขนาดใหญ่ เช่น แม็กนั่ม ใช้สำหรับไวน์ที่ต้องการบ่มในระยะเวลานานขึ้นเนื่องจากอัตราส่วนของไวน์ต่อการเป่าจะลดลงเมื่อขนาดขวดเพิ่มขึ้น ซึ่งหมายความว่าไวน์จะบ่มช้ากว่าในขวดขนาดใหญ่กว่าในขวดเล็ก

ในส่วนของสีของขวดนั้น ขวดที่มีสีเข้มกว่า เช่น ขวดที่ใช้ใส่ไวน์แดง จะป้องกันแสงได้ดีกว่าขวดที่มีสีอ่อนกว่า เช่น ขวดที่ใช้สำหรับไวน์ขาวเนื่องจากขวดสีเข้มจะดูดซับแสงได้มากกว่า และแสงน้อยก็สามารถทะลุผ่านขวดและเข้าถึงไวน์ที่อยู่ข้างในได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าการออกแบบและรูปทรงของขวดอาจส่งผลต่อการตลาดและความสวยงามของไวน์ด้วยรูปร่างและขนาดของขวด ตลอดจนฉลากและบรรจุภัณฑ์ สามารถส่งผลต่อการรับรู้ไวน์และแบรนด์โดยรวมได้

ครั้งต่อไปที่คุณเปิดขวดไวน์ ใช้เวลาสักครู่เพื่อชื่นชมการออกแบบที่ซับซ้อนและความคิดที่ใส่เข้าไปในขวด และผลกระทบต่อประสบการณ์ไวน์โดยรวมอย่างไร

ต่อไป เราจะมาแนะนำให้คุณรู้จักกับโลกอันน่าหลงใหลของขวดเบียร์!

ประวัติโดยย่อของขวดเบียร์ต่ำต้อย

เบียร์มีต้นกำเนิดที่ไหน เมื่อไร และอย่างไรซึ่งนักประวัติศาสตร์โต้แย้งกันอย่างถึงพริกถึงขิงสิ่งที่เราทุกคนเห็นพ้องต้องกันก็คือ คำอธิบายที่บันทึกไว้เร็วที่สุดเกี่ยวกับการต้มเบียร์และขวดที่เราต้องมีในปัจจุบันนั้นอยู่บนแผ่นดินเหนียวโบราณตั้งแต่ 1800 ปีก่อนคริสตกาล ฤดูร้อนเป็นพื้นที่ในอดีตระหว่างแม่น้ำไทกริสและยูเฟรติสจากบันทึกโบราณนั้น ปรากฏว่ามีการจิบเบียร์ผ่านหลอด

วิวัฒนาการของขวดเบียร์

ก้าวไปข้างหน้าไม่กี่พันปี และเราก็มาถึงการเกิดขึ้นของขวดเบียร์แก้วขวดแรกสิ่งเหล่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงต้นทศวรรษที่ 1700 และขวดเบียร์ในยุคแรกๆ ก็ถูกปิดด้วยจุกไม้ก๊อก ('จุกปิด') เหมือนกับการปิดขวดไวน์แบบดั้งเดิมขวดเบียร์ในยุคแรกๆ ถูกเป่าจากแก้วสีเข้มหนา และมีคอยาวเหมือนขวดไวน์

เมื่อเทคนิคการต้มเบียร์มีความก้าวหน้า ขนาดและรูปร่างของขวดเบียร์ก็เพิ่มขึ้นเช่นกันในตอนท้ายของศตวรรษที่ 18 ขวดเบียร์เริ่มหันมาใช้ขวดเบียร์แบบคอสั้นและแบบไหล่ต่ำทั่วไปที่เราเห็นกันมากในปัจจุบัน

นวัตกรรมการออกแบบในศตวรรษที่ 19 และต่อๆ ไป

ในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 19 ขวดขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกันหลายแบบเริ่มผุดขึ้นมา

ขวดเหล่านี้ประกอบด้วย:

ไวส์ (ข้าวสาลีเยอรมัน)
หมอบลูกหาบ
ส่งออกคอยาว

รูปทรงขวดเบียร์แบบดั้งเดิมในปัจจุบันส่วนใหญ่เกิดขึ้นตลอดศตวรรษที่ 20ในอเมริกา 'stubbies' และ 'steinies' คอสั้นเกิดขึ้นโดยตรง

อ้วนและสไตนี่

ขวดแก้วทรงสั้นที่ใช้ใส่เบียร์ โดยทั่วไปเรียกว่า stubby หรือแต่เดิมเรียกว่า steinieสั้นและแบนกว่าขวดมาตรฐาน ขวดสตั๊บบี้จะบรรจุลงในพื้นที่ขนาดเล็กสำหรับการขนส่งสเตนนีเปิดตัวในช่วงทศวรรษที่ 1930 โดย Joseph Schlitz Brewing Company และได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับรูปทรงของเบียร์สไตน์ ซึ่งเน้นในด้านการตลาดบางครั้งขวดก็ทำด้วยแก้วหนาเพื่อให้สามารถทำความสะอาดและนำกลับมาใช้ใหม่ได้ก่อนนำไปรีไซเคิลโดยทั่วไปความจุของตอไม้จะอยู่ระหว่าง 330 ถึง 375 MLข้อดีบางประการที่คาดหวังของขวดที่มีขนแข็งคือง่ายต่อการหยิบจับแตกหักน้อยลงน้ำหนักเบา;พื้นที่จัดเก็บน้อยลงและจุดศูนย์ถ่วงที่ต่ำกว่า

คอยาว ขวดมาตรฐานอุตสาหกรรม (ISB)

คอยาวของอเมริกาเหนือคือขวดเบียร์ชนิดหนึ่งที่มีคอยาวเรียกว่าขวดคอยาวมาตรฐานหรือขวดมาตรฐานอุตสาหกรรม (ISB)คอยาว ISB มีความจุ ส่วนสูง น้ำหนัก และเส้นผ่านศูนย์กลางสม่ำเสมอ และสามารถนำมาใช้ซ้ำได้โดยเฉลี่ย 16 ครั้งคอยาว ISB ของสหรัฐอเมริกาคือ 355 มล.ในแคนาดา ในปี 1992 โรงเบียร์ขนาดใหญ่ต่างตกลงที่จะใช้ขวดคอยาวที่มีดีไซน์มาตรฐานขนาด 341 มล. (ชื่อ AT2) ซึ่งแทนที่ขวดที่มีขนแข็งแบบดั้งเดิมและขวดคอยาวเฉพาะสำหรับโรงเบียร์หลายประเภทซึ่งเริ่มใช้ในช่วงกลางปี -1980

ปิด

เบียร์บรรจุขวดมีจำหน่ายพร้อมฝาขวดหลายประเภท แต่ส่วนใหญ่มักจะมีฝามงกุฎหรือที่เรียกว่าซีลมงกุฎเบียร์จำนวนหนึ่งจำหน่ายโดยใช้จุกไม้ก๊อกและพิพิธภัณฑ์ (หรือกรง) ซึ่งคล้ายกับการปิดขวดแชมเปญการปิดเหล่านี้ส่วนใหญ่ถูกแทนที่ด้วยมงกุฎหมวกเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 แต่ยังคงอยู่ในตลาดระดับพรีเมียมเบียร์ขนาดใหญ่จำนวนมากใช้ฝาเกลียวเนื่องจากมีการออกแบบให้ปิดผนึกใหม่

ขวดเบียร์มีขนาดเท่าไหร่?

ตอนนี้คุณรู้ประวัติขวดเบียร์มาบ้างแล้ว ลองพิจารณาขนาดขวดเบียร์ยอดนิยมที่สุดในปัจจุบันกันดีกว่าในยุโรป 330 มิลลิลิตรเป็นมาตรฐานขนาดมาตรฐานสำหรับขวดในสหราชอาณาจักรคือ 500 มิลลิเมตรขวดขนาดเล็กมักมีสองขนาด — 275 หรือ 330 มิลลิลิตรในสหรัฐอเมริกา ขวดโดยทั่วไปจะมีขนาด 355 มิลลิลิตรนอกจากขวดเบียร์ขนาดมาตรฐานแล้ว ยังมีขวดแบบ “แยก” บรรจุ 177 มิลลิลิตรอีกด้วยขวดเหล่านี้มีไว้สำหรับการชงที่มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นขวดใหญ่จุได้ 650 มิลลิลิตรขวดคลาสสิกสไตล์แชมเปญขนาด 750 มล. พร้อมจุกไม้ก๊อกและกรงลวดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน